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老四川巴蜀麻辣燙

號稱「三香三椒三料．七滋八味九雜」的老四川巴蜀麻辣燙，其三香乃指蔥、薑、蒜，三椒乃指辣椒、胡椒、花椒，三料乃指醋、郫縣豆瓣醬、醪槽，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，九雜是指：用料之雜。原來老四川的鍋底有這麼多的辛香料,難怪只要用過餐的人,身上都會有一股很重的麻辣味,可見大家為了滷透的鴨血及豆腐都豁出去了~

地址:台中市公益路343號(精誠路口)

電話:04-23198789

消費方式：每桌有限制650元低消(不限人數)
鍋底：1人是110元(鴛鴦鍋)

網站: http://www.oldsichuan.com.tw/

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冬天到了,每個人都開始想吃熱湯,不管是涮羊肉,麻辣鍋,酸菜白肉鍋...,每一家生意到是好到爆,尤其是鼎王跟老四川天天到要排隊,想要在冷冷的冬天吃上一塊麻辣鴨血,就記得一定要打電話先訂位,不然只能眼巴巴看著別人在溫暖的室內涮肉囉~

常有人在問:鼎王好吃??還是老四川好吃呢?? 以我個人的口味而言,鼎王的麻辣鍋真的是好吃,但是酸菜白肉鍋我不愛,加上裡面單點的東西也滿貴的,如果預算不夠或是朋友聚餐,就會改去老四川吃麻辣鍋,最主要是因為我們有老四川的貴賓卡,可以用$1234/2人的價格就點到滿桌的菜,所以如果是7個人來吃火鍋,只要點一份成雙成對餐,另外5個人只要加鍋底的錢就可以,這樣七個人消費約1700元~

老四川的單點價位比較親民,肉類品質也還不錯,所以很適合聚餐時大口吃肉,也不用怕荷包大失血~

老四川在十二月有特價活動,有看到"第四盤免費"嗎?? 年輕有實力的朋友們,請來挑戰它吧~

老四川的白湯比鼎王的酸菜白肉鍋好吃,他們宣稱是用豬骨雞骨熬了幾十小時的湯頭,不過他們也是要用一種原汁湯包粉,才有那個濃郁的味道,隨著你煮東西及加湯後,白湯的味道就會變淡,這個時候你要求他們把味道加濃時,他們就會拿出一碗調和好的湯包原汁加進去,整個湯頭就會又變得有味道,這個秘密其實一般人是不會注意到的,主要是因為我自己煮過小肥羊白湯包及麻辣湯包,所以我才知道原來很多麻辣鍋店都是進湯包粉加高湯,再賣給消費者,至於喜歡哪一家的口味就見人見智囉~