忠孝路夜市(排骨大王,麵線糊,臭豆腐,甘蔗檸檬) @ www.Penny.com

台中市最出名的夜市從早期的中華路,忠孝路,向上路,延伸到現在的一中夜市,逢甲夜市...等等,今天要介紹的是稱霸台中40幾年的忠孝路夜市!!

台中市南區的忠孝夜市，已有40多年歷史，號稱是台中市最悠久的夜市之一，規模不大，197攤全以小吃為主，不少是經營兩代、超過30多年的老字號，因為招牌夠老、夠響亮，不論是小吃、麵食或飲品，作料、口感都是上選。其中忠孝路夜市最出名的小吃是夜夜見來蛋包飯,西濱蛋炒飯及蚵仔煎,三姐妹海產店,排骨大王,味泉米糕,麵線糊,臭豆腐,豬血湯,東山鴨頭,蔡家豆花,台南王土魠魚羹,鼎王創始店,甘蔗檸檬...等,想要一個晚上都把所有小吃都吃過一遍,可能是大胃王才辦的到吧!!

今天忠孝路夜市專輯,我們就從米糕開始吃起吧~

排骨大王 & 味泉米糕店

芋頭排骨湯:它的芋頭及排骨是放在盅裡用蒸籠蒸熟的,然後再加入高湯稀釋,好滋味完全濃縮在這美味湯頭裡!!

味泉米糕也是用高壓蒸爐蒸出來的,糯米超Q不軟黏,上面的餡料也非常香,百吃不厭喔!!

米糕($35/個)份量很足夠,真的是俗擱大碗!!

吃米糕一定要加上中部特有的辣椒醬,感覺超對味的!!

這個米糕份量十足,若是女生吃一份米糕+芋頭排骨湯就飽翻了,如果你還想吃隔壁的麵線糊或是臭豆腐,建議最好兩個人一起SHARE這美味囉~

我每次來忠孝路夜市都會打包米糕跟芋頭排骨湯回家,明天就可以帶去公司當午餐吃囉!!同事們只要看到我吃米糕,都會露出羨慕的眼神,因為大家都吃膩公司的團膳啦~

排骨大王旁就是正老牌麵線糊及甘蔗檸檬的店家(PS.那攤東山鴨頭也不錯吃),所以真的只要在這個巷口就可以吃很飽啦~

四十幾年的老店: 正老牌麵線糊

肉羹蚵仔麵線糊:$55/碗

在夜市裡很難得見到這麼有衛生觀念的小吃,他們的餐具都是不鏽鋼餐盤,全部都經過高壓消毒的喔!!

麵線糊跟臭豆腐都是同一家正老牌的,還好剛才米糕沒吃很多,不然這邊的臭豆腐肯定吃不下!!

正老牌的臭豆腐比較沒有刺鼻的臭味,大家都知道臭豆腐的製造過程,有的是添加化學藥品讓它快速發酵,現在要找到純古法天然發酵的臭豆腐店已經很少了,所以我常吃炸豆腐而非臭豆腐,只有中華路的潭子臭豆腐,及忠孝路的正老牌臭豆腐我才會吃它!!

正老牌臭豆腐 $40/份(五塊)

吃完臭豆腐後,一定要來杯全台灣只有台中忠孝路夜市才有的"甘蔗檸檬"或 "甘蔗牛奶",沒喝過的人一定會覺得這是很奇怪的搭配,原來除了老賴紅茶的豆漿紅茶,忠孝路夜市還有甘蔗檸檬這種混搭的飲品,它真的很好喝啦!! 害我現在一想到,又想衝到忠孝路再買它一杯!! 它好喝到連我的上海的朋友,也是對它念念不忘喔!!

甘蔗檸檬有兩家,剛好就在紅綠燈口,到底哪一家才是老店呢?? 哪一家才好喝呢?? 我個人覺得兩家味道差不多,以前都跟隔壁那家買(老闆很瘦那家),但是他有時人多"面倉"不太好,所以我就都改去隔壁這家買(上圖所示),喝起來也是一樣好喝,這邊還有電視可看,老闆也親切多了,所以想喝哪一家的甘蔗檸檬,捧友ㄚ自己選蛤!!

甘蔗檸檬$35/杯