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台北MASA創作料理 壽司割烹

地址: 台北市市民大道四段155號

電話: 02-25702590

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MASA日本料理是我每次去台北就會吃的餐廳,生意好到一定要訂位,我已經吃了好幾年的MASA,每一次菜色都不一樣,完全不會讓人覺得膩,主廚阿昌師原本是神旺飯店日本料理的大師,出來創業開了MASA也好幾年了,裡面的裝潢就是簡潔明亮的白色,讓人用起餐來特別舒服～

現在2011年晚餐價位是1600,1800,2400,中午有比較便宜的商業午餐,但是我都是老點1800以上的,因為我是偶爾才到台北吃一次,當然要吃好一點或特殊的食材,我相信絕對是一分錢一分貨的～

只能說我實在太偷懶了,這些庫存照片已經拍了好久,我都忘光當初師傅介紹的每一個魚種,所以就大家看看照片,有錯誤的地方就請別見怪啦～

金目鯛～

宜蘭龜山島的甜蝦

炙干貝

水針

章魚吸盤

南蠻漬的章魚

鮭魚山藥細麵

旗魚肚

鰤魚

鮟康魚肝

熟食部的師傅

竹莢魚

軟絲佐海膽

滷章魚

青花魚

北海道厚岸的生蠔

炸章魚吸盤

午仔魚

烏魚子

我特別愛MASA的四色海鮮井,裡面是用鮪魚&海膽&鮭魚卵＆軟絲組合而成,每次都要老點一下這道人間美味！

師傅很仔細的將鮪魚嘴邊肉切成細末,加上超甜的馬糞海膽,上面再加軟絲及鮭魚卵,真的是perfect~

無花果沙拉

烤紅喉也是我的最愛

滷牛筋（招待）

超級香的玉子燒

這個也是我最愛的牛肉捲鵝肝,不過是比較貴的套餐才會有這道,如果想吃要事先告訴服務生喔！

蛤蜊味增湯

以下是2011年9月$1800套餐的菜色,味增魚湯及甜點我就省略沒放去了～

（PS我漏拍了三個握壽司,因為聊天太開心,吃完才發現...ㄏㄏ）