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在台中也可以吃到 1010新湘菜


地址: 台中新光三越10F

電話: 04-22597718


官網: http://www.1010restaurant.com/main.php


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1010新湘菜(唸為英文發音的ten ten,不是唸為壹零壹零),這家新湘菜是許為十全十美之意。1010新湘菜隸屬於成立於1990年的TTFB泰統連鎖餐飲集團,旗下擁有「瓦城泰國料理」及「非常泰泰式概念餐坊」2個台灣最具知名度的泰式料理品牌。


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瓦城經營團隊成功炒熱泰式料理風潮後,這次將道地湖南家鄉菜引進台灣,期望以年輕人可以接受的辣和酸,將一向給人宴席菜印象的湖南菜普及化。20061月在誠品信義6樓開始第一間的1010新湘菜,目前台北已有三家,在2011年5月來到台中新光三越10F開店,6月份台中誠品B1F將成立第五家分店,住在台中的朋友實在有口福啦!!


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第一次來1010湘菜用餐的人,可以先從TOP 10的熱門菜色開始入門,或是點套餐組合,今天我也點了裡面幾道比較不辣的菜色,與大家方享囉~


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如果喜歡吃辣的朋友,建議可以點燒椒皮蛋,它的辣後勁挺強的,它是以剝皮辣椒和皮蛋製成的涼拌菜,皮蛋的香味和滑嫩口感在辣椒的襯托下,更顯甘甜真正的辣源蘊含於一旁的辣油,嗜辣者可多沾些享用。


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醋拌黃瓜一份五十塊,真的滿好吃的,酸酸甜甜的味道,讓小朋友也一盤接一盤~

 

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霸王魚頭是小辣的菜色,它是將鰱魚頭和山椒一起蒸至入味,光憑香氣便可感受到辛香的滋味;魚肉鮮美多汁,口味是酸酸甜甜甜的,辣味則是吃完後慢慢爆發,所以來這邊真的要點冰水或是飲料/啤酒來中和一下。


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干鍋臭豆腐肥腸是將各式辣椒和肥腸、臭豆腐等材料和紅油一起以鐵鍋裝盛,在小火加熱下,看起來感覺很辣,但吃起來卻是麻大於辣,它的花椒油果然夠勁肥腸事先滷過,臭豆腐也相當入味,但是口味偏重長輩覺得有點鹹,供你們參考

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人氣排行榜第一名的菜就是下圖的臭豆腐肥腸阿干鍋,端出來就聞到臭豆腐的味道,馬上就不經意的說出:好臭!!真的很納悶一定要吃臭豆腐嗎??普通豆腐不好嗎??現在的臭豆腐很多是用化學藥劑在發酵,感覺有點不健康,希望以後也提供豆腐肥腸阿干鍋好了~

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鴨血牛肚阿干鍋:這個鍋比臭豆腐鍋還辣一點,吃下去馬上有麻辣的FU~


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燒小卷阿干鍋: 這個最不辣,但是也很下飯喔!!

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我這次點了臘味高麗菜,由於夏天的高麗菜沒有冬天時候的甜味,建議可以點很正統的醋溜土豆絲來吃,在台灣很少吃到馬鈴薯刨絲,然後加醋去當醬汁,但這道菜在大陸是個很常見的小菜,建議喜歡嚐鮮的朋友可以試試喔!!

 

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蒜香空心菜

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松子年糕牛肉:這個完全不辣,有沙茶的味道,滿下飯的~

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神仙孜然排骨是用豬肋排灑上孜然和小茴香烘烤,份量是看幾個人用餐,點幾支來吃的,孜然的味道配羊肉很搭,配排骨也一樣好吃,這也是招牌菜之一


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餐廳會貼心準備手扒雞手套給客人使用,完全不用怕手會沾到油,不過,妳如果是來相親吃飯千萬別點這種要張口大啃的菜色,小心嚇跑對方!哈!

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金銀饅頭:這個是小朋友的最愛,沾上練乳馬上吃光光~

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東安仔雞是一道超下飯的菜,吃起來也是酸酸的,一點都不辣,在炎熱的夏天,這種口味真的很適合喔!!

 

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來到1010湘菜一定要點碗"神仙缽飯",這是用蒸出來的米飯,口感特別的Q,再加上選了下飯的東安仔雞及臭豆府肥腸阿干鍋,這一碗飯保證吃光光!!

 

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還有一道小朋友最愛的棒棒蝦,如果不敢吃辣就不沾醬直接吃,跟月亮蝦餅的味道有點像但是吃起來更爽口!

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棒棒蝦的沾醬超級好吃,是黑醋加上糖,再配上辣椒油,吃起來不會很辣卻可以馬上減少炸物的油膩感

 

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如果想來點不一樣的飲品,荔枝凍飲滿特別的,配上快"火燒"的口腔,應該馬上可以降溫~ㄎㄎ~

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台中新光三越從四月份重新裝潢後,他們準備與旁邊的大遠百準備抗戰,引進了一些新櫃位,在B2F手扶梯附近也新開了來自日本的一日一茶,終於不用再跑到京都,就可以喝到道地的抹茶飲品囉!!


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有人會覺得這冰淇淋好貴喔!!一百?? 其實在日本一球冰淇淋是三百日幣在台灣吃並沒有比在日本貴,而且還省了機票錢,買一球來解饞一下吧!!


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這個抹茶冰淇淋的味道跟我在日本吃的差不多喔!! 果然沒有"走針"~哈

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