www.Penny.com

民雄鵝肉亭

地址: 嘉義縣民雄鄉和平路31~33號(民雄火車站對面)

電話: 05-2061602,2269309 (現場排隊only) 

營業時間：08:00～19:00

說到民雄,第一個聯想就是民雄鬼屋,再來就是大名鼎鼎的鵝肉,在民雄火車站前有一條非常有名聲的鵝肉街，老店有兩家最出名,第一間就是位於和平路31~33號的「民雄鵝肉亭」人潮最密集，尤其是假日，火車站前的馬路總停滿車子,還好鵝肉亭有提供專用停車場,不過位置有限,請大家趁早卡位阿~

改建後過的民雄車站,整個設計非常簡潔現代,幫這個傳統小鎮加入了新的潮流!

另一家也出名的是鵝肉慶,在菜色上兩家有點區分,鵝肉亭是單純的鵝系列產品,而鵝肉慶有燻茶鵝跟現炒海鮮,有時候鵝肉亭排隊太長,我們就會去鵝肉慶吃,不過我個人首選"鵝肉亭",專程從台中去民雄吃鵝肉,當然就要吃鵝腸,鵝胗,鵝腸...等鵝系列小吃囉~

要怎麼介紹鵝肉亭有多出名呢?? 請看牆上的美食節目名稱,應該所有的電視台都採訪過他們,很多人問我真的有那麼好吃嗎?? 我個人覺得鵝肉真的很嫩又juice,重點是"便宜",十個人吃一整桌一千塊上下可解決,屬於俗擱大碗的道地小吃!!  

民雄鵝肉目前是我心目中第一好吃的鵝肉,比台中的翁記/黃記/民生路/向上路鵝肉都還好吃還便宜,民雄這邊有許多專門的鵝肉養殖場,民雄的鵝種跟苗栗卓蘭的口福土鵝肉是完全不同口感,很難言語形容它們的差異,快來民雄品嚐它,你就能知道它的區別囉~

一踏進鵝肉亭的門口,就可以看到三位壯丁一直在剁鵝肉,叩叩叩...

據說剁鵝肉的師傅,每天從早剁到晚,大概兩年後,手肘就會有職業病,他們就要休息換另一批新的剁鵝肉師傅,每天都高朋滿座的鵝肉亭,看來一天真的要剁不少隻的鵝肉ㄋㄟ~

鵝肉亭以專賣白切鹽水鵝出名，由於鵝肉超好吃外,價格也很便宜(跟台北或台中相比)，聽說他們的秘訣在於精選四、五斤重且熟度剛好的成鵝,水煮鵝肉時,必須在水滾之後立即熄火直至燜熟,讓鵝肉的甜味自然散發不是硬將鵝肉「煮到熟」,過程大約四十分鐘,鵝肉就會很柔嫩卻不失咬勁。

鵝肉亭菜單:

8~10人選半隻鵝就夠吃囉!!每樣菜單價約在五十塊左右,所以一桌消費在一千塊上下就可以吃的很飽很開心囉~

鵝肉與韭菜是最佳的搭配,建議大家可以點幾盤青菜來搭配,來到民雄鵝肉亭當然要點招牌白切鹽水鵝肉半隻,加點小菜:筍乾、鵝油乾麵、鵝腸、鵝胗、米血,每一樣都非常好吃喔~ 

鵝胗:$50/份

鵝腸:$50/份

筍乾:$50/份

米血:$50/份

如果是一桌十個人用餐,建議可點4~5碗的乾麵,老闆會將它用成一大盤讓大家share,我這次就是每個人都點一碗麵,結果大家都吃不完,因為他們的湯一份是一百,結果每份是超大一碗, 所以如果是十個人用餐,點4~5份鵝油乾麵就夠吃囉~ 

高麗菜:$50/份 

韭菜:$50/份

豆芽菜:$50/份

蚵仔湯($100/碗):原本以為很小碗的一人份蚵仔湯,端來竟夠五個人喝的一大碗湯,湯頭很清甜,大家都說好喝ㄟ~

下水湯:$50/碗

筍干湯:$50/碗

我們十個人每個人都點一碗麵,一上菜後都一直喊說吃不完,最後大家還是發揮不浪費的精神,把所有東西都吃光了,不過真的太撐了,我們這一桌點了半隻的鵝+10碗麵+8盤菜+3碗湯,總共不用一千三,隔壁桌的朋友麵點的少,一桌才九百,所以一個人的消費在$90~130左右,想想這個價格實在是太實惠啦~   

吃飽準備離開鵝肉亭時,還可以打包半隻鵝回去,晚上回去就有下酒菜囉!!

(ps 鵝肉最好是當天吃完最鮮甜,隔天吃起來甜度就差很多@@)

民雄鵝肉亭還有特色伴手禮:鵝肉鬆,買來送親友也挺不錯的呦~  

如果吃飽了民雄鵝肉,可以順到參觀嘉義酒廠喔!!

同場加映: 嘉義酒廠