台中漢來名人坊位於新光三越四樓靠近後面手扶梯, 它的入口處就有接待的小姐負責訂位及帶位,建議事先打電話訂位, 比較不用現場久候!
第一次來名人坊用餐是吃$1500/人套餐，當中已有短暫的二訪, 這一次趁媽媽及弟弟的生日，馬上帶她們來品嚐名人坊的10大招牌菜及港式點心，所以我把我的二訪跟三訪合併為二訪菜色介紹, 因為我們這次一行8人幾乎點了所有好吃的港點，大家都說：吃的好開心也好飽，真的是要人多才能嚐遍所有的港點，接下來就從港式點心開始分享我的心得，但「吃」這個東西很主觀，我喜歡的不見得你喜歡，你喜歡的可能我不愛，所以我分享的是我每次去會點的菜，僅供參考，相信每道菜都是廚師精心準備的，用心的品味食物才是重點！
必點點心：招牌網通腸粉，蜂巢芋頭角，鮑魚蒸燒賣，香菇雞粒煲仔飯，金黃流沙包。
必點招牌菜：脆皮炸子雞，燕窩釀鳳翼，琥珀咕嚕黑毛豬⋯（ps乳鴿及鼓椒炒肚尖賣完了，所以沒吃到）
餐廳入口處, 把名人坊的10大招牌菜都秀出來了,真的是道道經典，值得一試！
裡面用餐區有沙發區, 可以併桌坐到10人, 最好事先訂位告知,比較好喬位置!
旁邊也有2-4人的沙發區, 用餐氛圍挺舒服的!
每個人都有兩雙筷子,紅色的是公筷,黑色則是自己用餐的筷子,茶資每人$30，非常合理，有:普洱,香片,烏龍.....等等, 茶葉品質還不錯，如果沒喝湯，光喝它的茶也不錯！
這區是開放式用餐區，燈光跟氛圍營造的還滿有fu的
接下來就是必點的招牌網通腸粉：$160/份
這到網通腸粉裡面有類似油條的米網及鮮蝦，外面裹著薄Q的腸粉，吃起來酥脆又滑口，還有蝦子的鮮味在口中散開，這腸粉真的有水準，推～
金銀蒜蒸鮮排骨：$98/份
這排骨新鮮滑口，味道就ㄧ般，沒有太大的驚艷。
鼓汁蒸鳳爪：$98/份 （ㄧ般）
皇橋焗燒餅：$98/2粒（ㄧ般）
這燒餅跟蔥花芝麻大餅類似，外面是酥皮，裡面有蔥肉跟胡椒，嚐鮮過即可。
香蔥芝麻大餅：$120/份
這芝麻大餅很像炸過的蔥阿胖味道，麵皮吃起來像麵包，裡面塞滿蔥末，感覺比皇橋燒餅好吃ㄧ點😆
接下來這道蜂巢芋頭角：$98/2粒（必點）
我一次點2份，可對切成8等份，剛好每人嚐鮮半個，這外皮炸的香酥，裡面的芋頭跟肉餡味道調的好棒，是道吃了會回味的點心，推～
這港點真的是有功夫，內餡是梅花肉，鹹蛋黃，香菇丁混合而成，外層裹著芋泥，外皮炸的酥脆卻不含油，整個外酥內軟的口感，ㄧ定要來吃吃看！
富哥招牌蝦餃皇：$120/個
這個蝦餃皇在套餐裡也有，是名人坊的招牌菜之一，如果沒吃套餐，可以單點一個來吃看看，感受ㄧ下金箔蝦餃皇的味道。
鮑魚燒賣皇：$180/2個（必點）
這燒賣上面就是個小鮑魚，也是套餐裡會有的菜色，燒賣餡有鮮蝦跟豬肉， 加上鮑魚ㄧ起吃，只有「滿足」可以形容，飽口的感覺真讚！推～
富哥私房蘿蔔糕：$98/4塊（ㄧ般）
這港式蘿蔔糕是偏軟的口感，跟台式蘿蔔糕的口感完全不同，我個人覺得太軟了一點，味道ㄧ般，嚐過ㄧ次就好😆
金銀蒜長春卷：$160/4條
這長春卷吃起來就像炸春捲，只是做成長條狀，裡面全是蝦跟蒜末，味道也調的不錯，香酥可口，可以試試！
接下來是我最愛的金黃流沙包：$78/2粒（必點）
這個流沙包做的很棒，內餡的鹹蛋黃跟奶油cream調的剛剛好，ㄧ蒸好整個爆漿，這道ㄧ定要每人來上一顆，無法與他人分享！
一咬開要小心燙口，滿滿的內餡要流出來了，
你看看這流沙⋯太吸引人了^^
四季靚煲湯：$120/盅
我上季喝到梨山蜜蘋果豬軟骨湯，這次換成天麻軟骨湯，真的煲的好好喝，不油不膩，ㄧ定要來ㄧ碗暖暖胃！
香菇雞粒煲仔飯：$98/份（必點）
這個煲仔飯很道地，價格又實在，一碗夠2人吃，cp值很高，吃完馬上就飽了！
接下來是名人坊的10大招牌菜，及單點菜的分享，有些菜我沒點到，就我目前吃到的菜色來說，脆皮炸子雞堪稱最好吃的ㄧ道，真的必點，皮脆肉香，給他100分！
脆皮炸子雞：$1080/隻
這脆皮炸子雞只能點「整隻」，沒有半隻可以點, 我問餐廳不能點半隻嗎? 他回答的很妙, 他說: 他也沒你想像中的大隻到吃不完, 我心中馬上出現乳鴿的身影, 該不會是一隻小小雞吧!! 哈~ 還好一上桌後, 讓我大吃一驚, 這皮也炸的太漂亮了, 皮下半點雞油都沒有,肉吃起來又嫩又多汁,真的很快就吃掉半隻,這道菜真的要吃一隻才爽啊~
原來這脆皮炸子雞的工序十分繁瑣，除了要事先醃辛香料之外,那光亮的外皮是先涮上糖水，然後再用高溫的油淋在雞皮上，就會造成雞皮又油又亮，果然口感超級酥脆!
另一道功夫菜是秘製八寶鴨:$1380/隻
點這道菜要等40分以上, 當這秘製八寶鴨一上桌,連隔壁桌客人的目光也馬上飄過來,她們也好奇我們點了這道菜是甚麼,果然一看就是到煨煮很久的功夫菜!
原來這秘製八寶鴨是乾隆皇帝最愛吃的鴨肉，師傅必須先把鴨骨架挖空，然後再塞進糯米和八寶餡料(栗子,蓮子,腰果,鹹蛋黃)，然後把鴨架子撐起來後，必須下鍋油炸,再蒸到糯米全熟透，最後還得淋上醬汁，再放入烤箱烤上2個小時，光聽這些烹煮過程,就知道這是一道做工繁複的功夫菜，平常我們是不會煮這種菜,所以來名人坊品嚐這八寶鴨的美味,也是挺不錯的!
這整隻鴨蒸到非常軟爛, 輕輕一碰就骨肉分離,師傅淋上的這醬汁,跟淋在鮑魚上面的醬汁很像,有著超級濃郁的味道!
八寶鴨的內餡有糯米, 鹹蛋黃, 蓮子, 腰果, 栗子,然後燉煮到爛後,再淋上鮑汁醬,熱熱的吃真的很好吃!
燕窩釀鳳翅：$560/隻
燕窩釀鳳翼是名人坊的招牌菜，主廚林凱說：「一支雞翅裡的燕窩至少7錢。」燕窩要用上湯煨煮入味，雞翅要去骨、挑掉裡層的肉、塞入燕窩，再淋上糖水、吊掛風乾後油炸。而且如果燕窩內餡比例不對，油炸很容易就爆開失敗。」所以一隻要價$560,沒吃過的肯定要吃過一次,吃過之後可能就吃炸子雞比較實吃~哈
看看裡面滿滿的燕窩,跟金黃酥脆的外皮,這個澆糖水再油淋的功夫,就是我們永遠都做不出來的功夫啊~哈哈
琥珀咕嚕黑毛豬:$380/份
本來要點乳鴿跟鼓椒肚片尖,結果兩道菜都賣完了,改點了這道琥珀咕嚕黑毛豬,味道比我想像中的好吃, 原來「咕魯」就是糖醋的意思，琥珀就是核桃,用炸過的黑豬肉炒紅黃青椒,是道大家都喜歡的菜色!
魚香海鮮茄子煲:$420/份
這份茄子煲滿下飯的,海鮮也都滿新鮮的,拿來拌飯剛剛好!
生菜包和牛鬆:$360/份
這道用澳洲和牛肉做成類似蝦鬆的菜,擺盤起來非常漂亮,可惜澳洲牛肉有個草飼牛的味道,我本身比較喜歡美牛的味道,而且整道菜的調味並不香, 我們大家都沒有很喜歡這一道菜,SORRY~
石鍋櫻花蝦拌飯:$280/份
這石鍋拌飯味道還不錯,上面灑滿好多櫻花蝦,熱熱的吃還滿香的~
美國極品牛干炒河粉:$280/份
這道干炒牛河我每次來都有點,原來它是美國牛,難怪我吃的比較習慣, 在香港跟廣東的炒牛河都很好吃,他們用老抽炒起來的鍋氣就是香,這道是我的老點~
看完我分享的這些菜色,是否給你一些點菜的靈感呢? 我還有很多菜色還沒吃過,所以我肯定還會有N訪, 想要看菜單,可以連結名人坊官方網站:名人坊菜單
這次我們8個人來用餐,吃了近$5600,每人均消在$700左右, 提供給大家參考!
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