星野銅鑼燒 (大里店)
地址: 台中市大里區德芳南路476號
電話: 04-24872558
星野官網: http://60.249.41.146/php/about_02.php
2005年星野創辦人曲韻豪遠赴日本多摩川的星野銅鑼燒本舖學藝，後來星野團隊在學習中的虛心請益與對細節的層層堅持，終於也感動了日本星野銅鑼燒的社長星野稔，點頭肯定其水準等同日本星野本店的銅鑼燒，並同意讓曲韻豪將這份最原味的感動帶回台灣，與大家分享!
第一家店開在公益路上(近裕毛屋),每天門口都是大排長龍,最夯的時候預購需排隊三個月以上,現在星野開了三家分店,一間在大里,一間在台北忠孝東路,最近新開一間在淡水,讓你不用專程跑到台中,也可以在台北買到好吃的銅鑼燒!!
星野銅鑼燒的餡及餅皮經過冷凍後,需解凍後再食用,在解凍的過程中,餅皮仍一樣好吃不會乾掉,內餡真的很香濃,說真的在台灣能夠找到這麼好吃的銅鑼燒真的不容易,難怪當年從日本引進台灣時,光排隊起碼排了一年以上,經過他們快速展店後,現在終於不用在苦排一小時的隊,就可以吃到美味的銅鑼燒啦!!
星野銅鑼燒當年也造成一股很轟動的團購潮,他們的"排隊行銷法"也讓很多網購商品仿傚它,感覺就是要排隊的就會好吃,不用排的就不好吃的心理因素,而且當你排到時,都會心想說:我都排那麼久了,多買一點好了!!反正可以冰或送人,所以一下單都是大手筆,每次都買好幾千塊,不過當初只有公益路一家店在生產,現在有四家店在生產,反而是2011年不用排隊的星野,讓我事隔好多年再踏進它的店,發現他們也出了星芙蛋糕跟很多新產品,買回來吃後,發現....真的好好吃喔!!所以我順道經過大里店時,就一定要再去買千層蛋糕跟提拉米蘇回家吃!!
星芙系列的蛋糕有很多種口味:法式千層,木莓,榛果,提拉米蘇,巧克力
星芙蛋糕的尺寸是分11cm(4吋),18cm(7吋)
我個人很喜歡11cm尺寸的蛋糕,切成四塊剛剛好,讓我們已經快臨界肥胖的體重,還可以有空間品嚐蛋糕,哈哈~
雪藏蛋糕:$380/條
星野最新產品:蜜糖布丁$35/個,檸檬起司派$32/個
女人吃飽後,永遠還有個裝甜點的胃,雖然體重機上的指針已經臨界快破錶,但是真的好想每一種口味都吃上一口,所以通通都買一個回家share,確定喜歡哪種口味後,以後再來買大尺寸的蛋糕!!
法式千層:$45/個
法式千層有原味及香蕉口味,喜歡味道濃一點的都說香蕉口味好吃!
新產品:檸檬起士派
檸檬起士派吃起來有點酸酸的,剛好把膩口的起士做一個調合,配上一杯咖啡,真的是一口接一口~
新產品:蜜糖布丁
這個布丁有讓我驚豔到,因為我吃過公益路幾家的布丁後,都覺得跟日本的布丁差好多喔!結果星野的布丁果然是有下重本,一入口的蜂蜜味超香,看起來白白的,原以為應該是不怎樣的布丁,結果吃過的人都說:喔依系!!
我永遠記得食品業大老告訴我的一句話:東西好不好吃? 入口五秒鐘就知分曉!!我雖然不是食品業出身的,但是我是愛吃的消費者,真材實料的食品只要一入口就知道好不好,這兩年來因為原物料高漲,很多麵包及糕點業為了成本,都開始縮水食材,麵包用發粉發的很大個,但是裡面都是空心,蛋糕竟一大個才250塊,我光自己去食品材料行買個提拉米蘇原料都已經破五百塊,到底250塊的提拉米蘇要怎麼做出來呢??該不會也像豚骨高湯一樣,都是用調和粉劑去做成的味道很相似的東西,也許只是外表長的像而已,如果預算不夠或是吃不出來,我想產品各自有它的消費客群!
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